速凍肉制品在冷鮮肉市場上具有以下幾個競爭優勢：

首先，速凍肉制品具有長久保存的優勢。由于速凍技術可以將肉制品在短時間內急速降溫并冷凍保存，可以延長產品的保質期，降低了商品損耗和浪費，同時也減少了運輸和儲存成本，提高了商品的經濟效益。消費者可以在需要的時候取出并食用，非常方便。

其次，速凍肉制品的品質更加穩定。采用速凍技術可以有效保留肉制品的原有口感、味道和營養成分，保持產品的新鮮度和口感，使得產品在質量上更有保證。消費者可以享受到四季如一的美味口感，提高了消費者購買的信心。

再次，速凍肉制品具有更廣闊的銷售市場。速凍肉制品不受季節的限制，無論是夏季還是冬季，都可以享用美味的速凍肉制品。這使得速凍肉制品的銷售市場更加廣闊，可以滿足更多不同消費群體的需求，增加了產品的銷售渠道和市場占有率。

速凍肉制品生產成本較低。速凍技術可以提高生產效率，降低人工成本和原材料成本，同時也減少了能源和資源的浪費，使生產成本得到有效控制。這樣既可以提高企業的競爭力，也可以使產品價格更具競爭性，吸引更多消費者購買。

總的來說，速凍肉制品在冷鮮肉市場上具有長久保存、品質穩定、銷售市場廣闊和生產成本低等競爭優勢。隨著人們生活水平和消費需求的提高，相信速凍肉制品會在未來的市場競爭中脫穎而出，成為冷鮮肉市場中的一匹黑馬。